Ana Sayfa Beslenme, Diyet, Genel, Sağlık 16 Aralık 2014 17085 Görüntüleme

Buğday Ruşeymini Ve Yağını Nasıl Kullanabilirim?

Biz millet olarak aslında ekmeği çok tüketen bir toplumuzdur. Yemeklerde günlük tüketimimiz oldukça fazladır. Hatta karbonhidratlı yiyeceklerle bile tüketenler vardır. Biz bu kadar ekmek tüketirken neden unu kalitesiz kullanalım ki. Vitaminler yönünden fakir bir unun insan vücuduna hiç bir faydası yoktur.

Buğday tohumunun sivri ucunda yer alan ve buğdayın embriyosu sayılan en değerli kısmı. Buğdayın kalbi ve hayat kaynağı. Özü de diyebiliriz. İngilizce ismi ‘wheat germ’. Yurt dışında epeyce yaygın kullanılıyor. Yüksek miktarda A, E ve B1 vitamini, folik asit, fosfor, thiamin, çinko, demir, magnezyum, manganez ve krom içeriyor. Buğdayın beyazlaştırılması sırasında ayrıştırıldığı için beyaz unda bulunmuyor. Baskın bir tadı olmadığından yulaf ezmesi, yoğurt, çorbalar, kurabiyeler, pizza hamuru hatta meyve ve sebze püreleri gibi bir çok şeye katıyorum. Buğday ruşeymi 8. aydan itibaren kullanılabiliyor.

Yorumlar

Tema Tasarım | Osgaka.com